🟣 1. Ube Latte Végétal (chaud ou glacé)
Ingrédients (1 verre)
1 c. à café de poudre d’ube
200 ml de lait végétal (amande, coco, avoine…)
1 c. à café de sirop d’érable (optionnel)
1 pincée de vanille
Préparation
Chauffe doucement le lait.
Ajoute la poudre d’ube et fouette.
Sucre si besoin.
Sers chaud ou avec glaçons pour une version glacée.
🍰 2. Cheesecake à l’Ube (sans cuisson)
Ingrédients
150 g de biscuits sablés
60 g de margarine fondue
300 g de cream cheese ou alternative végétale
200 ml de crème végétale
3 c. à soupe de sucre
2 c. à soupe de poudre d’ube
2 feuilles de gélatine ou 1 c. à café d’agar-agar
Préparation
Prépare la base : biscuits + beurre → tasse dans un moule.
Chauffe un peu de crème avec l’ube + gélatine.
Mélange avec le cream cheese + sucre.
Verse sur la base, laisse prendre au frais 4 h.
🥞 3. Pancakes Ube & Coco
Ingrédients
100 g de farine
1 c. à soupe de poudre d’ube
1 c. à café de levure
150 ml de lait végétal
1 c. à soupe d’huile de coco
1 c. à soupe de sirop d’érable
Préparation
Mélange tous les ingrédients.
Laisse reposer 10 min.
Fais cuire 2–3 min de chaque côté.
🍦 4. Glace rapide à l’Ube (vegan, sans sorbetière)
Ingrédients (2 portions)
2 bananes congelées
1 c. à soupe de poudre d’ube
2 c. à soupe de lait de coco
1 c. à café de vanille
Préparation
Mixe tous les ingrédients jusqu’à texture onctueuse.
Sers immédiatement ou place au congélateur 30 min.
🍪 5. Energy Balls Ube & Cajou
Ingrédients
100 g de dattes
50 g de noix de cajou
2 c. à café de poudre d’ube
1 c. à café de coco râpée
1 c. à café d’huile de coco (optionnel)
Préparation
Mixe tous les ingrédients.
Forme des boules.
Roule dans la noix de coco.
Réfrigère 30 min.
🧋 6. Bubble Ube Latte
Ingrédients (1 grand verre)
1 c. à café de poudre d’ube
200 ml de lait végétal
1 c. à café de sirop (optionnel)
1 poignée de perles de tapioca noires
Glaçons
Préparation
Fais cuire les perles de tapioca.
Mélange l’ube avec un peu d’eau chaude.
Remplis un verre avec les perles, les glaçons, puis le lait.
Verse l’ube et mélange doucement.
Bois avec une paille large type boba.
Délices à l’Ube : 6 recettes ultra gourmandes & végétales