🟣 Qu’est-ce que l’Ube ?

Tout savoir sur ce trésor violet venu d’Asie
✨ L’ube, c’est quoi exactement ?
Souvent confondu avec la patate douce violette, l’ube (prononcé "ou-bé") est un igname violet originaire des Philippines, connu sous son nom botanique : Dioscorea alata.

Sa couleur naturellement intense et son goût légèrement sucré, presque vanillé, en font un ingrédient culinaire incontournable en Asie, désormais en plein boom en Europe.

🍠 Quelle est la différence entre l’ube et la patate douce violette ?
Bien qu’ils se ressemblent, ce sont deux racines différentes :

Ube (igname violet) Patate douce violette
Origine : Philippines Origine : Japon / USA
Goût doux, vanillé, crémeux Goût plus terreux / noisette
Texture plus dense et onctueuse Texture plus fibreuse
Utilisé surtout en dessert Utilisé salé ou sucré

💜 Pourquoi l’ube séduit autant ?
🌈 Couleur 100 % naturelle et spectaculaire

🌿 Sans additifs, sans colorants

🧋 Parfait pour les lattes, glaces, gâteaux, smoothies

✅ Compatible vegan, sans OGM, sans gluten

📸 Instagrammable + tendance "slow food"

🧪 Et côté nutrition ?
L’ube est naturellement source de :

Fibres alimentaires

Potassium

Vitamine A & C

Antioxydants (grâce aux anthocyanines, pigments violets)

💡 Chez Nube, on le propose en poudre pure, sans rien d’ajouté, pour garder toutes ses propriétés.

🍳 Comment l’utiliser ?
Boissons : latte végétal, bubble tea maison

Desserts : cheesecake, energy balls, panna cotta

Colorant naturel : dans les pâtes à crêpes, yaourts, smoothies bowls...

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✨ Le mot de Nube
Chez Nube, on croit en une cuisine simple, végétale et créative.
Notre poudre d’ube, 100 % naturelle, est conçue pour colorer tes moments doux, avec une seule promesse :

Un nuage en bouche, aussi onctueux que naturel.